Ako ste se ikada pitali šta prvo ide u kupus salatu, odgovor je ulje.
Redoslijed nije nikakva velika tajna, ali može napraviti razliku u tome kako će salata izgledati i kakav će ukus imati kada je iznesete na sto.
Šta prvo ide u kupus salatu i zašto baš ulje
Kada pripremate kupus salatu, prvo dodajte ulje i dobro ga rasporedite po isečenom kupusu. Tek nakon toga dolazi sirće.
Ovaj redoslijed preporučuje i Nebojša Stamenović, poznatiji kao Neša Travka, koji je svoj način pripreme salate ranije podelio u medijima, prenosi Krstarica.
Njegov savjet je jednostavan – ulje prvo, pa sirće. Na taj način začini se ravnomernije raspoređuju, a kiselina ne dolazi odmah na svaki komadić kupusa.
Ne treba očekivati da će jedna kap ulja „zaključati“ vitamine ili potpuno sprečiti kupus da pusti vodu. Ipak, redoslijed može pomoći da salata duže zadrži prijatan osjećaj pod zubima.
Greška zbog koje kupus brzo izgubi hrskavost
Najčešće sve ide ovako: kupus se isiječe, odmah se posoli, doda se sirće i onda se ostavi da stoji. Tu počinju problemi.
So izvlači vodu iz povrća, a sirće dodatno mijenja njegovu teksturu. Što salata duže stoji, kupus postaje mekši i na dnu činije se skuplja sve više tečnosti.
Zato nije loša ideja da salatu začinite neposredno prije jela. Ako je pravite ranije, nemojte je satima ostavljati potpuno začinjenu.
A kada birate šta prvo ide u kupus salatu, počnite od ulja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.