Jedna žena savetuje: stavite dvije kašičice kafe u hladnu vodu, promiješajte, zakuvajte da se kafa podigne, pa maknite s vatre i ponovite zakuvavanje tri puta. Nakon toga ostavite dva minuta da talog slegne i prelivate u šolju. Šećer i mlijeko dodajte po želji.
Drugi način kuvanja turske kafe koji je mogao da se pročita ovdje uključuje zagrijevanje pola šolje vode do ključanja, zatim dodavanje kafe i vraćanje u džezvu dok ne počne da raste. Zatim se dodaje šećer i kafa je spremna.
Treća metoda podrazumijeva punu džezvu vode, dodavanje kafe i šećera, kuvanje dok se kafa ne podigne, pa skidanje s vatre i mješanje. Postupak se ponavlja tri puta (da se kafa podigne u džezvi) dok kafa ne bude gotova.
Na kraju se u raspravu uključio jedan Turčin i razjasnio kako se pravi turska kafa. Muškarac je pojasnio: “Za svaku šolju vode stavite dvije kašičice kafe u džezvu, promiješajte i stavite na tihu vatru. Kada se kafa podigne i pojave se mehurići, spremna je za posluživanje. To je pravi turski način kuvanja.”
Ovaj jednostavan postupak pokazuje da prava turska kafa ne zahtijeva komplikovane trikove, ključ je u tihoj vatri i pažljivom kuvanju.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.