Za veliki broj ljudi dan počinje šoljicom sveže skuvane turske kafe. Iako njena priprema deluje jednostavno, nekoliko sitnica može napraviti razliku između bogatog i prijatnog ukusa i previše gorkog napitka.
Postoji miris koji mnoge odmah vraća u djetinjstvo - miris svježe skuvane kafe u džezvi. U većini domaćinstava ona je jutarnji ritual, trenutak tišine prije dana, nešto što se ne preskače.
Turska kafa je nešto što mi obično izjednačujemo sa domaćom kafom, ali nije baš tako.
Za neka jela koja danas smatramo „našim“, poput sarme, baklave ili turske kafe, korijeni ipak vode do Turske
Dilara je Turkinja koja se prije nekoliko godina udala za Aleksandra, a par živi u BiH i srećno je u braku.
Iako zvuči izuzetno lako, napraviti dobru tursku kafu nije tako jednostavno.
Kuvanje turske kafe, odnosno domaće kafe, nije složen proces, ali bez obzira na to, u razičitim delovima Balkana i Istoka, različito se priprema i konačni rezultat nije uvek isti. Štaviše, ne ume svako da spremi dobru tursku kafu.
Dilara je Turkinja koja se prije nekoliko godina udala za Aleksandra, a par živi u Bosni I Hercegovini i srećno je u braku.
Italijani su ponosan narod. Ne prihvataju baš najbolje kada im neko vrijeđa proizvode, ili ako im neko stavi ananas na picu, čak i ako neko popije kapućino poslije 12 časova. Ipak, nismo sigurni kako će podnijeti što su njihove kafe ocijenjene kao loše u odnosu na one koje tradicionalno dolaze iz drugih zemalja.
Dilara je Turkinja koja se prije nekoliko godina udala za Srbina Aleksandra, a par živi u BiH i u srećnom su braku. Ona je veoma simpatična i vesela mlada žena koja je izrazito aktivna na društvenim mrežama i često snima priloge o tome kako izgleda njen život na Balkanu.
U Beogradu se kafa pije više od 500 godina! Često se u kafićima čuje "može jedna turska", a malo ko zna da je običaj ispijanja ovog napitka u ovaj grad stigao sa osvajanjem Beograda daleke 1521. godine i Sulejmanom Veličanstvenim.
Najveći neprijatelji zrnima kafe su vlaga i vazduh. Kada su jednom izložena ova dva faktora, aromatična ulja kafe brzo se rasplinu.
