Kifla od 60 dinara pojedena u hodu drži vas do pola jedanaest, a onda vam se ruka sama pruži ka automatu za grickalice.
Problem nije brzina. Problem je što se ujutru najčešće jede samo brašno, pa tijelo dobije nagli skok šećera i isto tako nagli pad. Postoji jedan sastojak koji u ovom tanjiru radi najveći dio posla, a većina vas ga ujutru nikad ne stavi na sto.
Protein je taj sastojak, i tu se sitost dobija
Dva jaja u ovom doručku nose oko 12 do 13 grama proteina. To je razlika između sitosti do dva popodne i praznog stomaka za devedeset minuta. Jaja se ne kuvaju posebno, sve ide u istu činiju.
Uz njih idu 2 kašike ovsenih pahuljica, jedna manja izrendana tikvica, kašika jogurta, prstohvat soli i malo maslinovog ulja. Tikvicu obavezno ocedite rukom, inače smjesa pusti vodu i palačinka se raspadne u tiganju.
Koliko proteina treba brz i zdrav doručak da ima?
Za većinu odraslih 20 do 30 grama proteina u doručku dovoljno je da glad ne dođe pre ručka. Dva jaja i kašika jogurta daju oko 15 grama, pa dodatak sira ili šunke lako popuni ostatak.
Istraživanja ukazuju da doručak bogat proteinima može smanjiti želju za grickanjem tokom prepodneva, kako pokazuje pregled studija o unosu proteina i sitosti objavljen u časopisu „The American Journal of Clinical Nutrition“. Efekat nije dramatičan, ali je stalan iz dana u dan.
Priprema koja stvarno traje 10 minuta
Izrendajte tikvicu na krupnije rende i stisnite je dlanom nad sudoperom. U činiji umutite jaja viljuškom, ubacite pahuljice, jogurt i tikvicu, posolite i promiješajte. Smesa treba da stoji dva minuta da pahuljice upiju vlagu.
Zagrijte tiganj sa malo maslinovog ulja, sipajte smesu i pecite tri do četiri minuta sa svake strane, dok ivice ne porumene. Zlatna boja je znak da je gotovo, ne sat. Poslužite uz kiseli jogurt ili par kriški paradajza.
Greška koju pravi većina: prazan tanjir uz kafu
Najveći problem nije nedostatak vremena, nego navika da se kafa popije sama. Telo tada dobije kofein bez ijednog grama hrane, pa se glad javi udvostručeno oko jedanaest. Ova tikvica sa jajima košta manje od jedne pekare i sprema se dok voda za kafu proključa.
Ovseni doručak nije automatski lagan. Ovsene kaše sa medom, bananom i suvim voćem umiju da nose 40 grama šećera po porciji. Ovdje ide samo dvije kašike ovsa, kao vezivo, i tu je razlika. Ako imate dijabetes ili tegobe sa štitnom, o jutarnjim obrocima se posavjetujte sa svojim ljekarom, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.