Čak je i samostalno dovoljno ukusan. Somunčići u tiganju prave se bez mnogo muke, a rezultat je spektakularan, kao iz najbolje pekare!
Turske lepinje najbolje je praviti u tiganju od livenog gvožđa jer zadržava toplotu. Imajte na umu da će tijesto za somune biti ljepljivo, ali trudite se da ne dodajete više brašna nego što je navedeno, kako ne biste dobili previše suv hljeb.
Sastojci
500 grama brašna
150 ml toplog mlijeka
150 ml tople vode
jedna kašičica soli
2 kašike suvog kvasca
3 kašike maslinovog ulja
malo sjeckanog peršuna
čili u ljuspicama
Priprema
U brašno dodajte kvasac i so, pa sve pomiješajte žicom. Dodajte toplo mlijeko i vodu i miješajte sve dok se tečnost ne upije.
U smjesu dodajte i maslinovo ulje, pa mijesite dok tijesto ne postane glatko, odnosno oko 10 minuta. Od tijesta napravite kuglu, prelijte biljnim uljem i ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko sat vremena.
Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na šest dijelova i od svakog formirajte lopticu. Svaku lopticu odnosno somun treba razvaljati u kružni oblik i pržiti u tiganju na srednje jakoj vatri. Svaku stranu pržite po dva, tri minuta. Trebalo bi da se pojave “balončići” na sredini prije nego što okrenete somun na drugu stranu, piše Žena Blic.
Kada je somun gotov, premažite ga uljem dok je još vruć i pospite sitno isjeckanim peršunom i čili ljuspicama.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu