Sastojci
Za tijesto
- 300 g mljevenih lešnika
- 300 g šećera
- 10 bjelanaca
- kašika kakaoa
Za krem
- 180 g šećera
- 10 žumanaca
- 4 rebra čokolade za kuvanje
- 250 g putera
Priprema
Umutite čvrst snijeg od bjelanaca i u njega pažljivo umiješajte lješnike i šećer koje ste prethodno pomiješali. Koru pecite u podmazanom i brašnom posutom kalupu oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj na 175 stepeni. Pečenu koru ohladite i presijecite na 3 dijela, tako da dobijete 3 kore.
Otopite šećer s nekoliko kapi vode, pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se sve ne sjedini. Sklonite s vatre, umiješajte jedno po jedno žumance, a onda kuvajte fil, uz stalno miješanje. Kada se fil zgusne, skinite s vatre i u njega dodajte omekšali maslac. Mutite dok se svi sastojci ne sjedine.
Filujte kore, a ostatkom krema premažite cijelu tortu. Ukrasite po želji i stavite u frižider da se dobro stegne. Ovu tortu možete da poslužite sa ulupanim šlagom.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu