Osim krem sira i bele čokolade potrebna su samo jaja.
Umućeni bjelanci mu daju meku i mekanu strukturu – baš kao šećernu vunu!
Za ovaj recept potrebna su vam samo ova tri sastojka:
450 g bijele čokolade
450 g krem sira (punog masnog)
11 jaja
Priprema
1. Bijelu čokoladu otopite u posudi na vrućoj vodi i odvojite bjelanca od žumanjaca. Izmiksajte žumanjca sa sirom dok se ne formira glatka smjesa, pa dodajte u otopljenu čokoladu. Sve sjediniti u homogenu masu. Zatim umutite čvrst snijeg od bjelanaca i pažljivo umiješajte u smjesu.
2. U pleh sipajte vrelu vodu i stavite u rernu zagrijanu na 170 stepeni. Postavite žičani stalak preko njega. Testom napunite podmazan kalup prečnika 26 mm obložen papirom za pečenje na dnu i stavite na rešetku.
3. Prvo pecite tortu 15 minuta na 170 stepeni. Poslije 15 minuta smanjite temperaturu na 150 stepeni – ne otvarajte rernu! Poslije ukupno 30 minuta pečenja, isključite rernu, ali je i dalje ostavite zatvorenu i ostavite tortu da odstoji u njoj još 15 minuta.
4. Zatim tortu izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu, piše Krstarica.
Bonus video
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu