Kako je krompir jedna od najčešćih namirnica koje Srbi jedu, pitali su nutricionistkinju Marijanu Vuković da li osobe sa dijagnostikovanom insulinskom rezistencijom treba da ga izbjegavaju, a ona je otkrila jedan zlatni trik.
Kako kaže nutricionistkinja, krompir nije zabranjen za osobe sa insulinskom rezistencijom, ali je važan način na koji se konzumira.
– I sama imam insulinsku rezistenciju koju držim pod kontrolom. Godinama su nam zabranjivali namirnice kojih nema potrebe da se odričemo. Važno je samo kako ih pripremamo i kombinujemo. Kada je krompir u pitanju, najvažnije je da ga jedemo prohlađenog. Hlađenjem pada naglo glikemijski indeks krompira – rekla je nutricionistkinja Marijana.
Ona je dodala i još neke trikove:
– Naravno, velika porcija salate prije konzumiranja krompira je obavezna i ako ste u mogućnosti prošetajte nakon obroka jer će vam to dodatno pomoći u kontroli insulina – rekla je ona.
Ono što je velika greška, smatra nutricionistkinja, jeste što ljudi izbacuju namirnice jer misle da će im to najbolje riješiti problem. Zbog toga ostaju željni nekih stvari, pa se sa drugim prejedaju i na taj način dolazi i do nakupljanja dodatnih kilograma, prenosi Lepa i Srećna.
Pravila za konzumiranje krompira kod osoba sa insulinskom rezistencijom
Skuvajte krompir sa korom jer će na taj način da zadrži više hranljivih sastojaka.
Ohladite ga jer se tako mijenja priroda skroba u njemu i izbjegava se nagli skok šećera u krvi.
Nemojte da jedete krompir uz hljeb.
Uz krompir dodajte zdrave masti i vlakna kako biste doveli u ravnotežu sadržaj ugljenih hidrata.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu