Ako vam krompir iz rerne lijepo porumeni, ali mu i dalje fali ona korica koja krcka pod zubima, probajte da ga prije pečenja kratko prokuvate.
Uz pohovane šnicle, pečeno meso ili ribu, krompir salata je prilog koji se gotovo uvijek rado služi. Međutim, važno je i kada se dodaju začini, jer se često dešava da krompir nakon hlađenja postane suv i izgubi dio ukusa, čak i kada se doda dovoljno ulja.
Povrće je ključno za uravnoteženu i zdravu ishranu, nudi široku lepezu hranljivih materija, vitamina, minerala i dijetalnih vlakana koja doprinose opštem blagostanju.
Krompir tokom zime u stanu često brzo proklija, smežura se i izgubi čvrstinu.
Mekan, topao i nežan, sa neodoljivim mirisom koji se širi kuhinjom, pire krompir odlično se slaže sa raznim specijalitetima od mesa, sočnom ribom ili omiljenim povrćem.
Mnoge domaćice po navici prije pripreme jela krompir potope u vodu, ali to nije slučajno i ima svoju svrhu.
Iako većina ljudi ima običaj gotovo sve što kupi u prodavnici (a jestivo je) držati u frižideru i to najčešće kako bi produžili rok trajanja, neke bi namirnice bilo bolje držati što dalje od njega.
Obloga za podočnjake zvuči primamljivo kada vas ogledalo poslije kratke noći podsjeti da je alarm zvonio u 6.
Ove namirnice prepune nutrijenata poznate su po tome što pomažu jačanje imuniteta, varenje, kao i „proizvodnju“ energije.
Džak sa krompirom od 25 kilograma kupljen u oktobru obično djeluje kao zaliha koja će trajati mjesecima.
Korpica pored kuhinjskih elemenata ili plastična kesa odložena nakon povratka iz prodavnice najčešće postaju stalno mjesto za čuvanje krompira.
Pire krompir je omiljeni prilog na svakoj trpezi, ali se čak i uz najbolje sastojke lako može pokvariti ako se doda previše tečnosti ili preagresivno muti.
Proklijali krompir jedan je od najčešćih problema u kuhinji. Taman kada napravimo zalihe ove omiljene i pristupačne namirnice, na njoj se pojave prve klice.
Zgušnjavanje čorbi, jela i sosova ne mora da podrazumeva korišćenje brašna. Iako je to najčešći način, postoje zdravije i ukusnije alternative koje ne opterećuju organizam i ne dodaju nepotrebne kalorije.
Pečeni krompir djeluje kao jedno od najjednostavnijih jela, ali dobiti savršeno zapečenu koricu i mekanu, gotovo kremastu unutrašnjost nije uvijek tako lako. Razliku može da napravi jednostavan premaz od sastojaka koje vjerovatno već imate u kuhinji.
Pire krompir svi znaju da naprave, ali malo ko zna za dva dodatka zbog kojih od običnog priloga nastane nešto zbog čega se tanjir očisti do poslednje mrvice.
Krompir je jedna od namirnica koju često kupujemo u većim količinama, očekujući da će bez problema trajati nedjeljama.
Jesen je vrijeme kada mnogi kupuju krompir na džakove za cijelu sezonu, računajući na uštedu i udobnost. Problem se, međutim, javlja nakon nekoliko nedjelja, kada gomolji počnu da klijaju, omekšaju i gube na kvalitetu. Ispostavlja se da pravilno skladištenje krompira i jednostavan domaći trik naših baka mogu značajno da produže njegovu svježinu.
Proklijali krompir može da vas košta više od jednog obroka. Saznajte kada se klice odrezuju, a kada krtola ide pravo u smeće.
Ako volite krompir iz rerne, ovaj recept bi vrlo lako mogao da postane jedan od vaših omiljenih. Tajna je u tome što se krompir peče dva puta - prvi put kako bi potpuno omekšao, a drugi put nakon što se njegova unutrašnjost pretvori u kremasti fil i vrati u koru.
