Sastojci
Kora (2x)
- 7 bjelanjaka
- 350 g kristal šećera
- kašika sirćeta
Prvi fil
- 1 litar mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 14 žumanaca
- 250 g margarina
- 300 g mljevenih orasa ili lješnjaka (može 150 g orasa/lješnjaka i 150 g keksa)
- 10 kašika šećera
Drugi fil
- 400 ml slatke pavlake
Priprema
Umutite bjelanjke da postanu čvrsta. Lagano sipati šećer dok mikser radi. Dodati sirće i nastaviti s mućenjem dok masa ne postane gusta.
Na pleh dimenzije 33×24 cm (okvirno) staviti pek papir, pa istresti umućene bjelanjke. Poravnati, pri čemu ne treba previše tapkati.
Staviti u rernu, smanjiti temperaturu na 170 stepeni Celzijusa i peći oko 65 minuta.
Sušiti oko sat vremena, a može i duže, ako želite da kora bude baš suva i tvrda.
Na isti način napraviti još jednu koru.
Od litre mlijeka odvojiti malo da se razmuti puding. Ostatak prokuhati.
Žumance umutiti sa šećerom, spojiti s umućenim pudingom i zakuhati u mlijeku. Kad se zgusne fil ostaviti da se ohladi.
U ohlađeni fil dodati umućeni margarin, sve umiješati i na kraju dodati mljevene orahe ili lješnjake.
Umutiti slatku pavlaku.
Način filovanja
- Kora, pola fila, slatka pavlaka, kora pola fila, slatka pavlaka.
Staviti u frižider da se stisne, ukrasiti šlagom ili bijelom čokoladom.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu