Savršeno izgleda, a još bolje miriše i prija nepcu, što ga čini receptom idealnim za rođendane, praznike, vikend druženja ili kao slatki poklon sebi.
Sastojci
Za koru:
Brašno 250 g
Hladan puter 125 g
Šećer u prahu 70 g
Jaja 1
So prstohvat
Hladna voda 1-2 kašike
Za krem:
Mlijeko 500 ml
Šećer 100 g
Žumanjce 2 + 1 cijelo jaje
Ekstrakt vanile po ukusu
Gustin 50 g
Puter 30 g
Za dekoraciju:
Jagode 300-400 g
Preliv za torte ili domaći sirup po želji
Priprema
Pomiješajte brašno, so i šećer. Dodajte hladan puter i mrvite prstima dok ne dobijete teksturu kao pijesak. Dodajte jaje i po potrebi vodu. Umijesite brzo glatko tijesto, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta. Razvijte tijesto i prebacite u kalup za tart (prečnik 24-26 cm). Izbockajte viljuškom i pecite 15-20 minuta na 180°C, dok ne porumeni. Ohladite.
Umutite jaja, šećer, vanilu i gustin. Ugrijte mlijeko do ključanja i lagano sipajte u smjesu uz miješanje. Vratite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne. Uklonite s vatre, dodajte puter, promiješajte i pokrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica. Ohladite. Na ohlađenu koru namažite krem, pa poređajte svježe jagode.
Po želji premažite prelivom za sjaj. Ohladite u frižideru prije služenja, piše ŽenaBlic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu