Stručnjaci su upozorili da određene namirnice nisu prikladne za čuvanje u frižideru, zbog mogućnosti da postanu „otrovne“. Doktorka Dimpl Jangda je na Instagramu objasnila o čemu se zapravo radi.
Posebno je upozorila na ove četiri namirnice:
Bijeli luk
Crni luk
Đumbir
Pirinač
Bijeli luk
Iako se koristi za dodavanje ukusa mnogim jelima, bijeli luk može postati plesniv u frižihttps://srpskainfo.com/tag/frizider/deru.
-Nikada nemojte kupovati oljušteni bijeli luk i držati ga u frižideru jer vrlo brzo počne da hvata plesan, koja se zapravo povezuje s rakom. Jeste li osjetili kakav užasan miris ima? Uvijek kupujte svježi bijeli luk s ljuskom. Skinite koru samo kada ćete ga pripremati i nemojte ga držati u frižideru – rekla je Jangda za Express.
Drugi univerzitetski stručnjaci su rekli: „Čuvanje svježeg bijelog luka u frižideru generalno nije dobra ideja jer lukovice bijelog luka imaju nisku kiselost, što ih čini sklonim Clostridium botulinum, koji je odgovoran za botulizam.
Crveni luk
– Kada pola crnog luka ostane u frižideru, to može biti opasno. Crveni luk je sada otporan na niske temperature. Kada ga stavite u frižider, skrob počinje da se pretvara u šećer i počinje da hvata buđ. Mnogi ljudi ovo rade – pogreše i isjeku polovinu luka za kuvanje, a drugu polovinu držite u frižideru. Nikad to ne radite jer će luk sakupiti sve nezdrave bakterije i on će postati buđav – rekla je Jangda.
Đumbir
Đumbir je, kao i bijeli i crveni luk, podložan plesni. Veoma brzo počinje da se hvata buđi kada je stavite u frižider, a to je povezano sa otkazivanjem bubrega i jetre“, dodala je doktorka.
Pirinač
Jangda se takođe osvrnula na nedavni trend, naime da mnogi ljudi čuvaju kuvani pirinač u frižideru.
– Ljudi su počeli da čuvaju kuvani pirinač u frižideru zbog njegove otpornosti na skrob i misle da pomaže u snižavanju nivoa holesterola i šećera u krvi, ali zapravo pirinač najbrže hvata buđ. Ako ćete da ga držite u frižideru, nemojte ostavite više od 24 sata“, objasnila je ona.
Nacionalna zdravstvena služba (NHS) upozorava da nekuvani pirinač može sadržati spore Bacillus cereus, bakterije koja može izazvati trovanje hranom. Spore mogu da prežive kada se pirinač kuva.
Da biste to izbjegli, preporučuje se:
Poslužite pirinač čim se skuva
Ako to nije moguće, ohladite pirinač što je prije moguće (idealno u roku od sat vremena)
Držite pirinač u frižideru najviše jedan dan do ponovnog zagrijavanja
Kada zagrijvate pirinač, uvek vodite računa da bude vreo do kraja
Ne zagrjavajte pirinač više od jednog puta
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu