Nema ljepšeg jutra nego kad počne uz klasične uštipke, sir i jogurt, ili džem, med, orahe i lješnik krem, a ovog puta donosimo vam recept za pomenute “pocijepane gaće”.
Riječ je o identičnom receptu kao i za uštipke, ali se opak razlikuje zbog neobičnog oblika treba da se dobije pravougaonik sa rupom u sredini.
Pored osnovnih sastojaka poput vode, ulja, soli, brašna i šećera, koje baš svako u svakom trenutku ima u kući, potrebni su vam još samo mlijeko i kvasac.
Sastojci
- svjež kvasac
- 200 ml mlijeka
- 500 g brašna
- 2 kašičice soli
- kašičica šećera
- 150 ml tople vode
- ulje za prženje
Priprema
U manjoj posudi zagrijte 100 ml mlijeka, pa dodajte kvasac i šećer. Pomiješajte, pa sačekajte da kvasac zapjeni.
U drugu, veću posudu stavite brašno, so, preostalo mlijeko, mlaku vodu i smjesu s kvascem. Umijestite tijesto od ove smjese, pa posudu sa tijestom stavite na toplo mjesto. Sačekajte najmanje sat vremena, sve dok se tijesto ne udvostruči.
Kada tijesto naraste, stavite na pobrašnjenu podlogu i oklagijom ga rastanjite na 1 cm debljine. Isjecite tijesto u pravouganike, pa nožem u sredini formirajte rupu.
Kada istrošite tijesto, napravljene pravougaonike prekrijte čistom krpom i ostavite da stoje oko pola sata, kako bi se udvostručili.
Sipajte dosta ulja u dublji tiganj ili šerpu, a kada se zagrije spuštajte u njega pravougaonike. Pržite nekoliko minuta dok tijesto ne porumeni.
Vadite uštipke na papirne salvete, kako bi se iscjedio višak masnoće.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu