Savršena je za slavsku trpezu. Otkrivamo vam način kako da je spremite.
Sastojci
4 krompira
4 šargarepe
7 jaja
2 glavice crnog luka
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike sirćeta
100 ml hladne vode
300 gr šunke
300 gr kačkavalja
majonez
kisela pavlaka
Priprema
Skuvati krompir sa ljuskom. Šargarepu oljuštiti i skuvati. Skuvati jaja, vrela ih staviti u vodu s ledom da se lakše oljušte.
Luk isjeckati sitno, dodati so, šećer, sirće i vodu, pa promiješati da se luk marinira dok se povrće ne skuva i ne ohladi.
Na krupno rende izrendati krompir, pa šargarepu. Ocijediti luk. Izrendati šunku, a a kačkavalj rendati na sitnije rende.
Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca rendati na krupno rende, a žumanca na sitnije.
Sada na tanjir za posluživanje staviti kalup za tortu (prečnik 24 cm), a u njega postaviti deblju acetatnu foliju i prikačiti je spajalicom).
U kalup obložen folijom u red stavljate sastojke. Prvi red je rendani krompir, rasporedite po dnu tanjira, pa ga ravnomjerno pritisnite kašikom ili dnom čaše, posolite i dodajte bibera. Premazati majonezom.
Sljedeći red je rendana šunka, pa tanak sloj majoneza, marinirani luk, majonez, zatim rendana šargarepa, koju treba posoliti i pobiberiti, pritisnuti kašikom ili dnom čaše. Premazati majonezom, posuti rendanim kačkavaljem, ovlaš pritisnuti, premazati majonezom. Posuti žumancima, posoliti i pobiberiti, premazati majonezom.
Završni sloj su bjelanca, posoliti i pobiberiti. Premazati majonezom.
Dekorišite svježom mirođijom i peršunom, rendanim žumancima. Mirođija ide uz samu ivicu, unutar nje, u obliku kruga, pospite žumanca, u sredinu stavite grančicu mirođije a po njoj pospite žumanca da imitiraju cvijet mimoze.
Svaki drugi sloj majoneza (po želji) možete zamijeniti pavlakom, da dobijete malo blaži ukus.
Ostavite u frižider da se dobro ohladi, pa pred služenje skinite kalup i foliju.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu