Da li znate kako ide dinstanje luka da bude mekan, zlatan i pun ukusa? Iskusni kuvari tu imaju prost odgovor: dodaju mu sodu bikarbonu i malo šećera.
Filet lososa u marketu lako pređe 3.000 dinara po kilogramu, pa ga većina nas kupuje samo za praznike.
Domaća čorba ne mora da bude gusta zahvaljujući brašnu i ulju. Ako želite puniju i kremastiju teksturu, postoji jednostavan trik koji ne zahtjeva posebnu pripremu, a glavnu ulogu ima namirnica koju većina nas gotovo uvijek ima u kuhinji.
Za hrskave pohovane šnicle kuvari po restoranima godinama imaju jednostavan trik.
Jeste da vjetar često duva napolju i jutra su već hladnjikava, ali kuhinja kojom mirišu badem, rum i pomorandže može da vas preseli pravo na sunčane ulice poznatog primorskog gradića u Hrvatskoj.
Jesen donosi savršeno vrijeme za gulaš, ali kad treba zgusnuti gulaš, mnogi se muče sa prerijetkim umakom.
Starinski kolač na čaše spremate bez rerne i od jeftinih sastojaka.
Veliki broj ljudi nakon kupovine brašna jednostavno odloži papirnu ambalažu u kuhinjski ormarić i na nju zaboravi sve do sljedeće pripreme kolača ili hljeba. Iako djeluje kao namirnica koja ne zahtjeva posebnu pažnju, ostavljanje brašna u originalnom pakovanju iz prodavnice može dovesti do brzog gubitka kvaliteta i stvaranja neprijatnih mirisa.
Stara vodenica u Zarožju krije jezivu legendu o vampiru Savi Savanoviću. Ovo mjesto, poznato po hororu "Leptirica", danas turistima nudi idealan spoj narodnih predanja i prelijepe prirode Povlena.
Građane Srpske i BiH, po svemu sudeći, čeka prilično skupa jesen, s obzirom na sve češće i glasnije najave poskupljenja hrane.
U septembru je pšenica na svjetskoj berzi poskupila za preko 6%.
Kada temperature počnu da padaju, a prodavnice i pijace se napune bundevama, teško je odoljeti receptima koji čitav stan pretvore u malu jesenju oazu.
Pravi mađarski gulaš ne traži pasoš i nije gust paprikaš sa knedlama, nego čorbasto jelo od mesa i luka koje se satima krčka dok meso ne pusti svoj sok. Tajna nije u količini paprike, već u jednom potezu koji devet od deset ljudi preskoči na samom početku, a o njemu nešto niže.
Grkinje ribu pripremaju na poseban način koji pravi veliku razliku. Korica tokom prženja postaje lijepo zapečena i hrskava, dok unutrašnjost ribe ostaje mekana i sočna.
Čim zahladni, nekako nam se više jedu domaći kolači, oni za koje ne treba poseban povod, već malo vremena i sastojci koje uglavnom već imamo u kuhinji. Kuglof sa jabukama i orasima upravo je takav, jednostavan za pripremu, mekan i sočan, sa mirisom cimeta koji se širi po kući dok se peče.
Pita sa mesom bez kora je jedan od onih recepata koji se prenose iz kuhinje u kuhinju jer štedi vrijeme, a daje pun ukus kao prava domaća pita.
Palačinke djeluju jednostavno, ali svi znamo koliko lako mogu da ispadnu žilave, da pucaju pri okretanju ili da se zalijepe za tiganj.
Ako vam se desilo da uštipci divno izgledaju dok se prže, a kad ih probate shvatite da su teški i natopljeni uljem, onda će ovaj trik olakšati pripremu.
Pjevačica Neda Ukraden svojim izgledom visoko postavlja standard, jer i u osmoj deceniji izgleda besprijekorno.
Saher torta je jedan od onih kolača kojima je teško odoljeti. Spoj bogatog čokoladnog patišpanja, putera i džema od kajsija daje joj prepoznatljiv ukus, dok čokoladna glazura zaokružuje cijelu poslasticu.
