Ne možete zamisliti zimu i zimnicu bez kiselog kupusa, a nije ni čudo kada se od njega prave razni specijaliteti koji su neizostavni na balkanskim trpezama.
Glumica Radmila Živković preminula je danas u 72. godini u Beogradu, a iza sebe je ostavila širok opus uloga.
Na našim prostorima odavno postoji tradicija pripremanja zimnice - kiseljenja voća i povrća kako bi tokom duge i hladne zime uvijek imali šta da jedemo i kako bismo uspjeli da u fermentisanom obliku sačuvamo zdravo sezonsko povrće.
Zdrava i ukusna slana zimnica oboriće s nogu sve koji budu probali.
Kiseli kupus je neizostavni dio svake zimnice i teško je zamisliti zimu bez ovog hranjivog i zdravog sastojka.
Ova godina je jedna od najlošijih u posljednjih 15 do 20 godina kada je riječ o prinosima meda u istočnoj Hercegovini, pa su mnogi pčelari suočeni sa velikim problemima kako da održe pčelinja društva u životu, izjavio je predsjednik Udruženja pčelara "Leotar" Trebinje Obrad Ninković.
Trećim izdanjem Jesenjeg festivala cvijeća, plodova i meda, koji će biti održan od 20. do 22. septembra, Banjaluka će pozdraviti jesen.
Sezona zimnice je počela, većina domaćica je već probala najbolji recept za kisele krastavčiće – još bolje od onih kupovnih, a mnoge već „merkaju“ kupus kako bi ga za koju nedjelju kiselile.
Pripremanje zimnice nekada je bio nezaobilazan dio svake domaćinske kuće. Sada to postaje luksuz zbog visokih cijena povrća. Zato ne čudi što su domaći ajvar, pinđur, kiseli krastavci i paprike, koji su punili ostave, danas sve rjeđe na stolovima.
Popularnu zimnicu svi prave i rado jedu, a da li znate šta znači turšija?
Srpska pravoslavna crkva i njeni vjernici obilježavaju uspomenu na smrt proroka, preteče i krstitelja svetog Jovana.
Zbog cijena povrća i voća na pijacama širom BiH teško da će građani imati računicu da prave tradicionalnu zimnicu.
Paradajz sos, šarena salata, rezana paprika, kiseli krastavci ili sok od jabuke samo su neki od proizvoda koji su i ove godine ispunili police magacina banjalučke Poljoprivredne škole, a koje su pripremile vrijedne ruke učenika i profesora ove škole.
Postoji nekoliko grešaka koje većina domaćica pravi kada priprema zimnicu. Evo kako ukiseliti krastavce da budu kao kupovni. Zapravo, još bolji!
Cijene povrća na banjalučkoj “Tržnici” znatno su veće u odnosu na prije mjesec dana, a neki proizvodi, poput paradajza, skuplji su za čak više od 100 odsto.
Domaćice već naveliko pripremaju sve potrebno za zimnicu, a neke police već krase tegle sa sokom od paradajza, džemom i pekmezom.
Mejasa iz Gradačca, Bosanka koja je sudbinu vezala za Njemačku, predstavlja jedinstven primjer kako je moguće živjeti u inostranstvu, a istovremeno ostati jako vezan za svoju tradiciju.
Ako dodate malo rena u ajvar, dobićete pravi delikates za zimnicu!
Prilikom pravljenja zimnice najvažnije je odabrati kvalitetno povrće, a za ajvar kvalitet paprike je presudan.
Zbog izuzetno visokih temperatura u Srpskoj za ovo doba godine, ali i bogate ponude zimnice u marketima, tek rijetke domaćice dolaze na pijace kako bi kupile povrće i voće, čija je ponuda uprkos suši izuzetno dobra.
