Na Jadranu svake sezone radi niz ostrvskih i teško dostupnih restorana u kojima se obrće veliki novac.
Priča o čovjeku koji se najeo jagnjetine u Jablanici i pobjegao, da bi ga potom konobar jurio do Banjaluke, izazvala je veliku pažnju i brojne reakcije.
Psihologija proučava baš sve aspekte ljudskog ponašanja. Svaki naš postupak je detaljno analiziran, a čak i ako se ne razmišlja o tome šta znače, profesionalci se prilagođavaju kontekstu kako bi izvukli zaključke.
Mnogi gosti restorana nesvijesno prave jednu grešku koja konobarima diže pritisak. Iako svaka pojedinačna molba deluje bezazleno, kada se ponavlja više puta tokom obroka, postaje pravi logistički haos.
Par iz Zagreba, Matea (32) i Ivan (35), odlučili su ove godine da pobjegnu od gradske gužve i provedu nekoliko dana na ostrvu Vir.
Ljetnja sezona u Hrvatskoj je u punom jeku, a potražnja za radnicima u turizmu i dalje je ogromna. Konobari, kuvari, sobarice i čistačice još uvek su deficitarni, što dodatno komplikuje organizaciju u popularnim turističkim destinacijama.
Prema sistemu eVisitor, u junu je u Hrvatskoj zabilježeno 2,99 miliona dolazaka stranih turista i 389 hiljada dolazaka domaćih turista.
Jedna gošća iz Zagreba podijelila je svoje iskustvo iz primorskog restorana, koje ju je, kako kaže, natjeralo da razmisli o iskrenosti u ugostiteljstvu.
Restorani i kafići nisu samo mjesta na kojima uživamo u hrani i piću - to su pažljivo dizajnirani prostori koji koriste psihologiju i marketing kako bi ostvarili što veći profit.
U samom srcu grada na Drini, gdje se kafane bore za svakog gosta, lokalni poreski inspektori nemilosrdno sijevaju kaznama koje dostižu i 4.000 maraka, često zbog sitnica koje, kako tvrde ugostitelji, ne predstavljaju zlonamjernu prevaru, već obične propuste u svakodnevnom radu u jeku sezone.
Ljetovanje u Hrvatskoj važi za jedno od najpopularnijih izbora za turiste iz čitavog regiona.
Turistkinja koja je sa prijateljima večerala u poznatoj taverni na grčkom ostrvu Paros izazvala je buru reakcija na mrežama nakon što je objavila da joj je maslinovo ulje za salatu dodatno naplaćeno.
Konobari na crnogorskom primorju nezadovoljni su zbog gostiju koji provode sate u kafićima uz minimalnu potrošnju.
Pjevač Marko Bulat otkrio je da je tokom karijere doživio svašta, pa su mu čak na nastupima nudili nedozvoljene supstance, ali ističe da nikada nije pao u iskušenje.
Jedan mladić podijelio je na društvenoj mreži Reddit priču o svadbi koja ga je šokirala, kako kao gosta, tako i iz ugla konobara sa dugogodišnjim iskustvom. Iako je, kako kaže, bio svjedok raznih scena, neukusa i čudnih običaja na veseljima, ovaj događaj ostavio je poseban utisak na njega – i to ne u dobrom smislu.
Rad u ugostiteljstvu često zahtijeva visoku izdržljivost i mnogo strpljenja, a konobari u određenim zemljama suočavaju se sa niskim platama, oslanjajući se na napojnice da dopune svoj prihod.
Uvođenje minimalnog iznosa koji gosti restorana moraju da potroše ako žele da uđu izgleda postaje sve češća praksa po Evropi, pa nemojte da se iznenadite ako vas novo pravilo dočeka i na ljetovanju.
Snimak koji je postao viralan na Redditu prikazuje zastrašujući trenutak kada je muškarac probao “najljući kari” koji je konobar morao da posluži noseći gas-masku.
Porodični izlazak može mnogo da košta, pogotovo kad ste na nekom popularnom mjestu koje ima "jače" cijene. Ali, jedan tata nije mogao da vjeruje kad mu je konobar naplatio doručak za petoro skoro 1.000 dolara.
Psihologija se ovom prilikom bavila stavom koji ljudi zauzimaju kada pomažu konobarima u njihovoj usluzi.
