Sastojci:
500 ml punomasno mlijeko
1 štapić vanile
5 žumanceta
150 g šećera
1 kesica želatina
250 ml slatke pavlake
Preliv:
200 g kupina
50 ml vode
80 g šećera
Priprema:
Mlijeko i štapić vanile stavite da se kuvaju. Pjenasto umutite žumanca i šećer, pa sipajte u vrelo mlijeko iz kojeg ste izvadili vanilu. Kuvajte na pari uz stalno miješanje. Kad se krem zgusne, skinite ga i ostavite da se prohladi. Nabubreli i od vode ocjeđeni želatin umiješajte u mlak krem i ostavite da se ohladi uz povremeno mješanje.
U dobro ohlađeni krem umiješajte umućenu slatku pavlaku i preručite smjesu u vlažni kalup. Ostavite ga u frižideru da se dobro stegne. Za preliv skuvajte vodu i šećer u ređi sirup, pa spustite kupine i kuvajte nekoliko minuta. Krem izručite na tanjir i prelijte ohlađenim kupinama, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu