Sastojci
- 300 g morskih plodova
- 100 g pirinča
- 200 g kukuruza
- 2 krastavca
- 1 veza rotkvica
- 1 manji crni luk
- crne i zelene masline
- 1 kašika kapra
- 4-5 čena bijelog luka
- 1 veza lista peršuna
- svjež ruzmarin
- malo bijelog vina
- maslinovo ulje
- so
- biber
- aceto balzamiko
- limunov sok
Priprema
Pirinač i kukuruz skuvajte i prohladite. Na malo maslinovog ulja propržite tri sitno sjeckana čena bijelog luka, pa kad zamiriše dodajte morske plodove i ruzmarin. Dodavajte po malo bijelog vina i kuvajte oko pet minuta. Sklonite s vatre, dodajte preostali bijeli luk, sitno sjeckan, zalite s malo maslinovog ulja, pospite s malo peršuna i ostavite da se prohladi. U činiju za salatu sitno isjeckajte crni luk, posolite, preliti maslinovim uljem i sa malo aceto balzamika, pa ostavite par minuta da odstoji. Zatim dodajte pirinač, kukuruz, morske plodove, krastavac i rotkvice isječene na kolutove, masline, sitno isjeckan kapar, sjeckan peršunov list. Sve dobro promiješajte, a onda zalijte maslinovim uljem, dodajte malo aceto balzamika i još malo limunovog soka po želji. Ostavite u frižideru da se ohladi.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu