Kolač sa malinama se priprema jednostavno, a rezultat je dekadentna poslastica koja će zadovoljiti sva vaša čula.
Za najbolji recept za kolač sa malinama potrebnu su vam ovi sastojci.
Za kore:
– Jaja 4 komada
– Šećer 100 g
– Brašno 100 g
– Prašak za pecivo 1 kašičica
– Vanilin šećer 1 kašičica
Za bijeli fil:
– Mlijeko 500 ml
– Šećer 100 g
– Brašno 2 kašike
– Gustin 2 kašike
– Vanilin šećer 1 kašičica
– Puter 200 g
– Slatka pavlaka 200 ml
– Maline 300 g
– Šećer 2 kašike
– Limunov sok 1 kašika
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i lagano promiješajte dok se sve ne sjedini. Podijelite smjesu na tri dijela. Svaki dio pecite posebno u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10-12 minuta, ili dok kore ne postanu zlatno-smeđe. Kore pecite u plehu obloženom papirom za pečenje. Ostavite ih da se ohlade, piše Žena Blic.
U šerpi pomiješajte brašno, gustin, šećer i vanilin šećer. Postepeno dodajte mlijeko, miješajući da ne ostanu grudvice. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se smjesa ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Umutite omekšali puter i dodajte ga u ohlađeni fil. Dobro umutite da dobijete glatku kremu. Umutite slatku pavlaku i lagano je umiješajte u fil. U šerpi pomiješajte maline, šećer i limunov sok. Kuvajte na srednjoj vatri dok se maline ne raspadnu i smjesa ne zgusne. Ostavite da se ohladi.
Stavite prvu koru na tanjir za serviranje. Premažite je trećinom bijelog fila. Preko fila rasporedite trećinu smjese od malina. Stavite drugu koru preko malina i ponovite postupak sa filom i malinama. Stavite treću koru, premažite preostalim filom i malinama.
Ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata da se dobro ohladi i stegne prije serviranja.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu