Zbog toga se preporučuje konzumacija ako imate hronične inflamatorne bolesti kao što su artritis, astma ili alergije.
Kozje mlijeko se od kravljeg razlikuje po nekoliko važnih karakteristika, kako po sastavu, tako i po zdravstvenim efektima.
Prvo, kozje mlijeko je lakše svarljivo od kravljeg. Takođe, sadrži više masnih kiselina srednjeg lanca (kao što su kapronska i kaprilna kiselina) koje se brže apsorbuju i koriste kao energija, piše Index.
Kozje mlijeko sadrži malu količinu kazeina alfa-S1 tipa, koji je odgovoran za izazivanje alergijskih reakcija kod nekih ljudi. Iz tog razloga, kozje mlijeko je često podnošljivije za ljude koji su osjetljivi na kravlje mlijeko.
Lakša svarljivost
Iako obe vrste mlijeka sadrže laktozu, kozje mlijeko je nešto lakše za varenje zbog malo nižeg nivoa laktoze, što ga čini boljim izborom za osobe sa blagom netolerancijom na laktozu.
Kozje mlijeko sadrži više kalcijuma, fosfora i kalijuma u odnosu na kravlje mlijeko. Takođe ima veći nivo vitamina A, što doprinosi boljoj apsorpciji hranljivih materija i zdravlju kože. Međutim, kravlje mlijeko ima više vitamina B12 i folne kiseline, što je važno za ljude kojima su ovi mikronutrijenti potrebni.
Međutim, kozje mlijeko ima jači, prepoznatljiv ukus koji se nekima možda neće dopasti. Ipak, nutricionista kaže da je zaključak jasan: „Ako imate izbor kakvog mlijeka da konzumirate, onda možete dati prednost kozjem mlijeku.“
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu