Kozje mlijeko je bogato ne samo proteinima i mastima, već i probioticima, zahvaljujući kojima može smanjiti nadutost i bolove u stomaku.
Surutka od kravljeg ili kozjeg mlijeka od davnih vremena poznata je kao stari domaćinski lijek za mnoge bolesti.
Nutricionistkinja Marija Siroš kaže da kozje mlijeko takođe ima antiinflamatorna svojstva.
Nutricionisti tvrde da kozije mlijeko podstiče bolje i brže iskorišćavanje gvožđa u krvi i obnavlja hemoglobin, pa ga preporučuju osobama koje pate od malokrvnosti. Sem toga, iako je masnije od kravljeg mlijeka jer sadrži 4,4 odsto mliječnih masnoća, mnogo lakše se vari.
Svako se kiti svojim perjem odnosno nudi ono što najbolje ima, pod uslovom da je kvalitetno i da se može prodati, kazao je za Srpskainfo ovaj domišljati i vrijedni uzgajivač koza, proizvođač kozijeg mlijeka, sira i surutke.
Kozije mlijeko “Gabriel” sa tri odsto mliječne masti, pakovanje od pola litra, povučeno je sa hrvatskog tržišta zbog enterobakterija, saopštilo je Ministarstvo poljoprivrede Hrvatske.
