Bilo da postite ili ne, ovaj recept će oduševiti svakoga ko ga proba, a istovremeno krijepi i dušu i tijelo.
Sastojci
300 g gljiva
1 glavica crnog luka
2 čena bijelog luka
2 mrkve
1 korijen peršuna
1 krompir
1 litra povrtnog bujona
2 kašike maslinovog ulja
so i biber
svjež peršun za dekoraciju
Priprema
Sitno isjeckajte crni luk i bijeli luk. Mrkvu, korijen peršuna i krompir očistite i isijecite na kockice. Gljive očistite i isijecite na tanke listiće. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte bijeli luk i pržite još minut. Dodajte mrkvu, korijen peršuna i krompir u lonac. Pržite nekoliko minuta dok povrće ne počne da omekšava. Dodajte gljive i pržite dok ne puste vodu i omekšaju. Sipajte povrtni bujon (ili vodu) u lonac. Pustite da supa provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta, dok povrće ne bude potpuno kuvano. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako želite, možete dodati i druge začine po želji (npr. lovorov list, timijan). Supu poslužite toplu, posutu svježim sjeckanim peršunom, piše ŽenaBlic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu