Sastojci:
300 mljevenog mesa
300 krompira
1 mrkva
1 crni luk
20 g putera
1 kašika koncentrat paradajza
1 kašika brašna
50 g graška
30 ml ulja
1 kocka za supu
200 g kačkavalja
30 ml mlijeka
1 kašika vorčester sos
Po ukusu so, biber, majčina dušica, ruzmarin
Priprema:
Uporedo kuvati i krompir pire i smjesu od mesa.
Pire krompir: Krompir staviti da se kuva u hladnu, slanu vodu. Skuvan ocijediti, propasirati, dodati maslac, biber, mlijeko i dobro homogenizovati.
Smjesa od mesa: Na ulju propržiti sitno rezan crni luk. Kad se zastakli, dodati sitno rezanu šargarepu, malo propržiti, pa dodati mljeveno meso. Dinstati stalno miješajući da se ne stvore grudice dok meso ne promijeni boju. Razmaknuti meso, pa na dno posude staviti kašiku koncentrata paradajza i kratko propržiti. Zatim dodati brašno, promiješati, vorčester sos, posoliti, pobiberiti, zaliti vrućom supom ili vodom sa 1 goveđom kockom, dodati grašak, peršun, majčinu dušicu i ruzmarin i kuvati pola sata na laganoj vatri često miješajući. Na dno vatrostalne posude staviti smjesu od mesa i poravnati. Preko nje staviti pire krompir i njega poravnati. Posuti rendanim kačkavaljem. Peći u zagrijanoj rerni na 200°C, 30-tak minuta, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu