Sastojci:
1 kg junećih škembića
2 veće glavice crnog luka
3 čena bijelog luka
4 kašike brašna
3 kašike masti
1 kašika paprike
2-3 lista lovora
1 kaščica bibera
1 veza zelen za supu
1 veći paradajz
½ vezice peršuna
Priprema:
Oprane i na krupno nasječene škembiće skuvati uz začine (lovor, biber, pola luka, zelen za supu) da budu mekani, a da se ne raspadaju. Prohladiti i nasjeći na šire trake. Na masti upržiti luk, pasirani paradajz, brašno i mljevenu papriku. Lagano nalivati vrelom vodom, pustiti da provri i dodati škembiće. Začiniti biberom, ko voli i ljutom paprikom i kuvati još desetak minuta. Pospite peršunom i poslužite, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu