Slavni kuvar zna na desetine različitih recepata za ovaj recept, ali ipak ima onaj univerzalni sa kojim nikada nema greške. Pored ovog recepta, krajnje jednostavnog, Remzi tvrdi da je tajna savršenih palačinki i to što sastojke treba miješati žicom, a ne mikserom, a mlijeko sipati postepeno.
Sastojci
- 125 grama brašna
- 2 veća jaja
- 300 ml mlijeka
- prstohvat morske soli
- jedna kašika otopljenog putera
Priprema
Pomiješajte so i brašno, a u drugoj posudi jaja istucite ručnom žicom (mutilicom).
U sredini brašna napravite rupu, pa u nju dodajte umućena jaja i otopljeni puter.
U ovu smjesu polako dolivajte mlijeko jednom rukom, a drugom sve miješajte žicom.
Ostavite da testo malo odstoji.
Dobro zagrijte tiganj, pa dodaje svega nekoliko kapi ulja i pržite palačinke na uobičajen način.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu