Redovna konzumacija mladog crnog luka ima brojne prednosti za zdravlje:
bogat je vlaknima neophodnim za cijeli dan jer vlakna pomažu da se osjećamo sitim
smanjuje nivo holesterola i može da smanji šanse za dijabetes, bolesti srca i druga stanja
pomaže u borbi protiv raka, jer mladi crni luk i drugo povrće iz porodice alijuma mogu da pomognu u blokiranju rasta ćelija raka, posebno u želucu.
Naučnici vjeruju da jedinjenje zvano alicin, koje ovom povrću daje jak ukus, može da spriječi ćelije da se pretvore u kancerogene ili da uspori širenje tumora
sprečava bakterijske infekcije jer ekstrakti mladog crnog luka, bijelog luka i njihovih „rođaka“ dugo se koriste kao lijekovi. Mogu da „ubiju“ bakterije, gljivice i viruse. Laboratorijski testovi na određenim sortama luka pokazali su da pri dovoljno visokim koncentracijama neke biljke moguda „ubiju“ ili uspore rast salmonele ili Escherichia coli bakteriju
smanjuje rizik od bolesti jer povrće u grupi mladog crnog luka prepuno je fitonutrijenata, uključujući hemikalije koje se zovu antioksidansi koje štite ćelije od oštećenja. Antioksidansi u luku kao što su flavonoidi i polifenoli „love“ slobodne radikale – supstance koje mogu da izazovu karcinom, srčane bolesti i bolesti koje dovode do starenja
jačanje imuniteta jer mladi crni luk je dobar izvor vitamina C i flavonoida zvanog kvercetin. Oba mogu da ojačaju imuni sistem i pomognu mu u borbi protiv bolesti.
dejstvo protiv gljivične infekcije budući da je otkriveno da ekstrakt mladog crnog luka može da ima potencijalnu aktivnost protiv gljivice Aspergillus niger. Slično, u različitim studijama je otkriveno da ekstrakt luka može da imati potencijalnu aktivnost protiv A. niger i A. parasiticus
upotreba mladog crnog luka protiv upala s obzirom na to da mladi luk može da sadrži različite bioaktivne komponente kao što su tiosulfinati i kapaeni koji mogu da djeluju ti kao antiinflamatorno sredstvo, prenosi Eklinika.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu