Jedna od stvari jeste da se ljudi pripreme za nedaće i crne dane. Pripadnici generacija koje su iskusile rat i nemaštinu, uvijek su nešto hrane sklanjali u stranu. Za ne daj bože. U bivšoj SFRJ prosječna ostava je imala nešto konzervi, sušene mesne prerađevine, kafu, šećer…
U skladu sa tim, ovo je spisak poželjnih namirnica koje bi svaki dom morao da ima:
So – Ima široku primjenu. So hranu štiti od bakterija. Isušuje svježe meso i produžava mu rok trajanja. Poželjan dodatak jelima, potrebno je samo da se obezbijedi suva sredina za čuvanje.
Šećer – On se ne kvari, izvor je energije i traje neograničeno. Ne gubi na kvalitetu.
Med – negostoljubiv za bakterije i druge mikroorganizme zahvaljujući niskoj PH vrijednosti. Izvor energije, ukusan i popravlja raspoloženje, može da se koristi i kao zaštita za druge namirnice.
Konzervirano meso – Idealan izvor proteina. Piletina, govedina i svinjetina mogu da traju veoma dugo, znatno duže od datuma označenog kao rok trajanja. Bitno je samo da konzerve ne povuku vlagu i rđu, da nemaju ulegnuća usljed kojih je pakovanje popustilo i ušao vazduh. Prije korišćenja obavezno pogledati sadržaj i provjeriti miris. Konzervirane namirnice traju duže zbog načina pripreme. Konzerviranje podrazumijeva izvlačenje vazduha i tretiranje sadržaja visokom temperaturom, koja ubija bakterije.
Bijela riža – Idealna za dugotrajno čuvanje. Ako nije izložena vlazi i visokim temperaturama, čuva ukus i nutritivne vrijednosti do 30 godina. Bijela riža traje duže od braon verzije koja je bogata uljima. Ona mogu da utiču na kvalitet i dugotrajnost.
Tjestenina – Može da traje 20 pa i 30 godina. Veoma je važno da bude pravilno uskladištena, odnosno da ne dođe u kontakt sa vlagom. Pasta je poželjna i zbog lake pripreme i široke lepeze jela. Ukusna hrana popravlja moral.
Grah – Suvi grah može da traje koliko i riža. Bogat je mineralima, proteinima i vlaknima. Poslije 30 godina čuvanja opada kvalitet ali je i dalje upotrebljiv.
Konzervirano voće i povrće – Kada svježe voće i povrće nije dostupno, konzervirane namirnice mogu da pomognu u balansiranju obroka i pruže važne vitamine. Obično traju znatno duže od naznačenog roka trajanja.
Alkohol – Dok su flaše zadihtovane, većina alkoholnih pića ima neograničen rok trajanja. Može da posluži za medicinske potrebe. Za dezinfekciju ili za umanjenje bola.
Ovsene pahuljice – Bogate su nutritivnim sastojcima. Traju i do 30 godina.
Mlijeko u prahu – nije ukusno, ali može dugo da traje. Široka primjena prilikom pripreme jela ga preporučuje kao poželjnu stavku u pravljenju zaliha za crne dane, piše Politika.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu