Pite mogu biti od kora, slagane ili savijane, otvorene, što znači da je nadev zapravo gornja kora. Mogu biti od umiješenog tijesta sa maslacem, margarinom, sirom, od lisnatog testa, voćne, mesne, od povrća, pa čak i bez kora. Mogu biti prevrnute, gdje je voće donji sloj, ali poslije pečenja postaje gornji, jer pitu prevrćemo. Takvu vrstu pita zovemo tart. Slanu pitu bez gornje kore od tijesta zovemo kiš.
Mogu se služiti kao predjela, glavna jela i dezerti. Još jedna vrsta jela gdje vaša mašta ne mora postavljati granice.
Ova današnja koju spremamo je sa mesom i tortiljama. Marina Dekan je otkrila recept. Ona koja ima 31 godinu, majka je dvoje djece i za njih priprema ove ukusne zalogaje za koje vam ostavljamo recepte dole u tekstu.
Završila kuvarsku školu, a kako kaže, ljubav prema slatkišima je posebna. Takođe, oduvijek je voljela da sve što spremi bude lijepo dekorisano.
Pita sa mesom i tortiljama
3 glavice crnog luka
500 g mljevenog mesa
1 pakovanje tortilja
100 ml ulja
5 jaja
Susam
Biber
So
Peršun
Priprema
– Luk isjeckati, pa prodinstati
– Zatim mu dodati mljeveno meso, pa sve dinstati dok ne ispari tečnost
– Dodati začine
– U ulje dodati jaja i mlijeko
Način slaganja:
Stavimo jednu tortilju dole premažemo sa smjesom od jaja, druge tri tortilje napunimo sa mesom, pa zavrnemo, a onda sve zajedno umotamo sa prvom tortiljom da dobijem izgled kao na slici, piše Žena Blic.
Premazati i odgore sa smjesom od jaja pa peći na 180 stepeni oko 30 minuta dok ne porumene.
Prijatno!