U mjestu Poljane, nadomak Požarevca, stacioniran je podrum vina Nikole Tomića, a jedna sorta grožđa ga izdvaja od ostalih.
– U pitanju je zaboravljena sorta na podneblju Srbije, crna tamjanika, proizvod kojim se najviše ponosim. Cilj nam je da ga podignemo na viši nivo, i mislim da se sada vraća na velika vrata u Srbiju – rekao je Tomić, prenosi 24sedam.rs.
Tomić objašnjava da je vinograd zasadio njegov djeda, prije 40 godina, kao i da se prostire na isto toliko hektara.
– Ovaj vinograd se sastoji od italijanskog rizlinga i vranca. Na doprinos loze najviše utiče sunce, a sama berba ne može nikada da se planira, jer nju određuje vrijeme i dešava se spontano – kaže on.
Proizvode vina od različitih sorti grodžđa.
– U našim buradima se nalaze razne etikete vina, od merlota, kaberne sovinjona, preko crne tamjanike i vranca, pa sve do rizlinga i šampanjca – navodi Nikola.
On dodaje da je sve korisne savjete pokupio od oca, koji je vino u početku pravio samo za sebe, svoju porodicu i prijatelje.
– Pomislio sam, zašto ne bismo napravili brend od ovoga, i tako smo pokrenuli biznis. Kada sam ozbiljno počeo da se bavim proizvodnjom, otac mi je rekao da je u pitanju veoma težak posao, koji zahtjeva puno odricanja i ulaganja. Ali ne postoji šansa da odustanem od ovog podruma i proizvodnje vina – priča Tomić.
On dodaje da je pored svog oca zavolio vino, ali i da je ostvario svoj dječački san.
Tomić smatra da, kada su rakije u pitanju, Srbi najviše vole šljivovicu.
– Prava rakija je ona od šljive ranke, ali, nažalost, ta sorta je kod nas umrla. Nju su preplavile čačanske sorte – kaže on.
Kada je riječ o ceni vina iz njegovog podruma, Tomić navodi da bijela koštaju od 800 do 1.200, a crna od 800 do 2.000 dinara.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu