Ragu čorba je idealna za ljubitelje jela sa mesom, jer se u njoj spajaju bogati ukusi koje meso i povrće donose.
Priprema ove čorbe nije previše zahtjevna, a rezultat je topao i ukusan obrok koji će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci
500 g mesa (najbolje je koristiti svinjetinu, junetinu ili mješavinu)
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
1 koren peršuna
2 krompira
2 čena bijelog luka
1 veza peršuna
1 kašičica suvog začina (ili po ukusu)
1 kašičica crvene paprike
1 litar bujona (može biti mesni ili povrtni)
2 kašike brašna (po želji, za zgusnjavanje)
So i biber po ukusu
Priprema
Meso (ako je u komadima) isijeći na manje kocke. U velikoj šerpi, zagrijte malo ulja i propržite meso dok ne dobije lijepu zlatnu boju sa svih strana.
Crni luk sitno isjeckati i dodati u šerpu sa mesom. Pržiti dok luk ne postane staklast. Zatim dodajte isjeckane šargarepe, peršun i krompir. Sve dobro promiješajte.
Dodajte crvenu papriku, suvi začin, bijeli luk i još začina po želji. Nastavite miješati i pržite još 2-3 minuta da se svi ukusi povežu.
U šerpu sipajte bujon i vodu, pa kuvajte na srednje jakoj vatri oko 30-40 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju.
Ako želite da čorba bude gušća, pomiješajte brašno sa malo hladne vode, dodajte u čorbu i kuvajte još nekoliko minuta dok se sve zgusne.
Na kraju, dodajte svježe isjeckani peršun, promiješajte i poslužite. Čorba je gotova.
Ragu čorba je obrok koji možete poslužiti uz svjež hljeb, a može se jesti i kao glavni obrok, zahvaljujući bogatstvu ukusa i sastojaka. Uživajte u toplini i bogatstvu ukusa ove jednostavne, ali izuzetno ukusne čorbe, prenosi Informer.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu