Gulaš spada u omiljena jela, a iskusni kuvari otkrivaju recept za najbolju verziju ovog specijaliteta.
Začudili biste se koliko često se dešava da svjež i naoko lijep komad junetine može nakon termičke obrade da bude žilav i skoro nemoguć za žvakanje.
U Bosni i Hercegovini konstantno rastu cijene hrane.
Za paket od petnaestak životnih namirnica i još nekih proizvoda široke potrošnje koji smo prije 15 godina plaćali 60 KM, sad moramo da izdvojimo nevjerovatnih 165 KM!
Od kraja 2021. godine do sada hljeb je poskupio za 60 odsto, a junetina za 94 odsto, izjavila je Božana Radomir, stručni saradnik za ekonomska pitanja u Savezu sindikata Republike Srpske.
Juneći but je skup, narodski rečeno, kao suvo zlato.
Kad je riječ o voću, na zelenim pijacama u Srpskoj i dalje su najskuplje šumske borovnice.
Mnogi potrošači često se zbune kada u mesari ili prodavnici naiđu na oznake teletina, junetina i govedina. Iako sve tri potiču od istog životinjskog porijekla – goveda – razlika među njima je značajna i utiče na ukus, teksturu, način pripreme i nutritivne vrijednosti mesa.
Unazad samo nekoliko godina, u Srpskoj su, između ostalog, nebu pod oblake otišle i cijene mesa.
Na trpezama širom svijeta, svinjetina i junetina zauzimaju posebno mjesto – ne samo zbog bogatog ukusa već i zbog visokog sadržaja proteina koji pružaju energiju i sitost.
Najveći problem koji već dugo tišti domaće poljoprivrednike i nikako im ne da na zelenu granu jeste prekomjeran uvoz mesa, a situacija u ovom pogledu postaje sve kritičnija i u ratarstvu i voćarstvu.
U našim mesnicama sve je manje telećeg i junećeg mesa, a razlog je prekomjerni uvoz i osiromašen domaći stočni fond što bi, upozoravaju farmeri, uskoro moglo da dovede do ozbiljne nestašice junetine, ali i svinjetine.
Ručak koji vrijedi svaku sekundu truda uloženog u pripremu ovog gotovo delikatesnog komada mesa.
U Bosnu i Hercegovinu lane je uvezeno mesa i mesnih prerađevina u vrijednosti većoj od 401 milion maraka što je, u poređenju sa godinom ranije, više za skoro 19 odsto.
Domaći višak junećeg mesa u BiH bi se mogao potroši za mjesec dana, ako bi Staša Košarac, ministar spoljne trgovine i ekonomskih odnosa BiH, iskoristio mogućnost da administrativno - carinskim mehanizmima obezijedi zaštitu domaće proizvodnje, rekao je šef Kluba poslanika SDS u Narodnoj skupštini Miladin Stanić.
Dobro kaže ona naša stara izreka, obećanje ludom radovanje…
Zbog izuzetno nepovoljne situacije na domaćem tržištu neophodno je hitno uvesti specifičnu carinu na uvoz svježeg ili rashlađenog goveđeg mesa porijeklom iz EU, i to najmanje na 60 dana.
