Karfiol je bogat izvor vlakana, a sadrži i vitamine koji pomažu podizanju imuniteta, protiv zgrušavanja krvi, koristan je za zdravlje kostiju, smanjuje rizik od bolesti srca, dijabetesa tipa 2, kancera.
Iako ova godina zbog višemjesečne suše i tropskih temperatura nije obećavala, što se tiče proizvođača karfiola nadmašila je očekivanja.
Karfiol je skladište zdravih ugljenih hidrata, vlakana, antioksidanata, vitamina, kalijuma, kalcijuma i gvožđa.
Karfiol je popularno povrće koje mnogi vole da jedu, a poznato je po mnogim zdravstvenim beneficijama.
Povrće poput brokule, karfiola, kupusa i prokulica često su na popisu namirnica koju ne vole mnoga djeca, pa čak i neki odrasli. Sada naučnici znaju šta se krije iza toga.
Karfiol je efikasan u smanjenju rizika od hroničnih bolesti. Kao i svako drugo povrće, sadrži antioksidanse, kao što su karotenoidi i flavonoidi koji pomažu u zaštiti tjelesnih ćelija od štetnih slobodnih radikala.
Hladno vrijeme se polako približava, a to znači da je sezona potaža konačno počela.
Blagi ukus, tekstura i velika svestranost u kuhinji čine karfiol odličnim povrćem. Uzgaja se sezonski u mnogim klimatskim uslovima i lokacijama, tako se da lako pronalazi.
Svaki utrošeni minut u pripremi vrijedi. Dobro je i toplo i kad se ohladi.
Ako do sada niste iskoristili blagodeti ovog godišnjeg doba za zdravlje, pravi je trenutak za tako nešto.
Lagan obrok koji svakom prija...