Kelj je odličan izvor vitamina K i samo jedna šolja ovog povrća sadrži sasvim dovoljno nutrijenata da podmiri osnovne dnevne potrebe. Ipak, on je samo jedan dio mnogo šire slike.
Kelj je u posljednjih desetak godina postao prava nutricionistička zvijezda, i to s razlogom. Ova lisnata zelena biljka obiluje vlaknima, vitaminima i antioksidansima, a često se svrstava među najzdravije namirnice koje možemo uvrstiti u svakodnevnu ishranu.
Kelj i spanać su slični po izgledu, ukusu i nutritivnom sastavu, ali ove dvije zelene vrste povrća nisu identične.
Sezona gripe je ispred nas, a dobra vijest je ta da vam određena vrsta zelenog povrća može pomoći da ojačate imunološki sistem.
Kelj je član porodice kupusa, a listovi mogu da budu zeleni ili ljubičasti, glatkog ili kovrdžavog oblika.
Kelj se smatra jednom od najzdravijih i najhranljivijih biljnih namirnica koje postoje.
Kelj se smatra jednom od najzdravijih i najhranljivijih vrsta zelenog lisnatog povrća.
