Ako želite da vaša pita bude ljepša od svih ostalih, premažite kore najboljim prelivom za pite, tajnom koju pekari pažljivo čuvaju.
Hrskava turšija može da traje cijele zime uz dobar preliv i nekoliko jednostavnih pravila. Saznajte kako da povrće ostane čvrsto i ukusno.
Mislite da je za savršenu pitu najvažniji samo dobar fil? Varate se. Preliv za pite može da napravi razliku između suve kore i one koja je hrskava spolja, a sočna iznutra.
Mnogi vjeruju da je za savršenu pitu najvažniji kvalitetan fil, ali najveću razliku zapravo pravi preliv kojim se premazuju kore. Pita od gotovih kora uz samo tri jednostavna sastojka dobija hrskavu i zlatnu koricu, dok iznutra ostaje mekana, sočna i bez suvih krajeva ili ispucalog tijesta.
Tajna najukusnije pite koja je istovremeno hrskava spolja, a sočna i mekana iznutra, krije se u jednostavnom prelivu koji koriste i profesionalni pekari.
Kad probaš ovaj preliv, shvatićeš zašto svi hvale Smiljinu turšiju – ukusi su pravi, mirisi fantastični, i tvoja turšija više nikad neće biti obična
Čupavci su omiljeni kolač koji se lako priprema, ali često ispadaju suvi ili im preliv bude rijedak.
Pite su čest gost na našim trpezama, a spremamo ih sa sirom, mesom, zeljem, špinatom i na još mnogo načina.
