Da bi se dobilo ulje esencije irisa, potrebno je sedam godina. To primorava mnoge kompanije da obustave proizvodnju, što povećava cijenu irisa. Aroma irisa skuplja je od zlata čak 50.000 evra košta kilogram. Uprkos njegovoj visokoj cijeni, potraga za tim magičnim mirisom ne jenjava.
– Iskorenjivanje irisa – kada se koren ukloni iz zemlje – dešava se između juna i septembra. To je prvi značajni korak u čitavom procesu, jer podrazumijeva vađenje lukovice – kaže farmer Đioni Pruneti.
Najpogodnija okolina za kvalitetni iris je stenovito tlo. Naročito kada je kamenje rastresito, jer može da se koristi mašinerija i alati što pomažu pri žetvi.
– Iris ostaje pod zemljom četiri godine. Tek tada može da se žanje. Stoga mi imamo odvojena polja u zavisnoti od starosti irisa, kako bismo mogli da garantujemo redovnu proizvodnju – navodi on.
– Svaki čvor je godina – tvrdi farmer Đilberto Pruneti, pokazujući okrugle izrasline na tek iskopanom irisu.
– Lukovice su očišćene ili bolje rečeno, koren je uklonjen, što znači da moramo da ga ponovo zasadimo, kako bi nikla nova biljka – kaže Marko Triestini, radnik na farmi irisa.
– U osnovi, postupak se zove “spiantatura”. I u zavisnosti od željenog konačnog proizvoda, sijeku se na listiće i ostavljaju da se suše na suncu, ili se ljušte i tek onda suše – dodaje on.
Neki osušeni dijelovi lukovice se uglavnom koriste za lice ili kao puderi, ali i kao sastojci za so za kupanje. Ostatak se koristi u proizvodnji medicinskih i kozmetičkih proizvoda, piše Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu