Sastojci
- 400 g brašna
- 60 g rastopljenog margarina
- 180 ml vode
- 1/2 kockice svježeg kvasca
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 kašičica himalajske soli
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašičica kurkume
Priprema
Pomiješajte kvasac s toplom vodom i ostavite ga da naraste. U vanglicu sipajte brašno, so, šećer, prašak za pecivo i kurkumu, pa sve dobro promiješajte. Dodajte rastopljeni margarin i pripremljeni kvasac. Zamijesite tijesto. Tijesto će biti pomalo ljepljivo, ali takvo i treba da bude. Nauljenim rukama dobro umijesite tijesto, dok ne prestane da se lijepi za ruke. Vanglicu prekrijte providnom folijom i ostavite da tijesto naraste. Kada je tijesto udvostručilo svoju zapreminu, premijesite ga i ostavite da još jedanput naraste. Kada tijesto po drugi put naraste prebacite ga na pobrašnjenu radnu podlogu. Tijesto razvijte u oblik pravougaonika, debljine 0,5 cm. Isjecite tijesto na trake, širine 5 cm, pa svaku traku presijecite po dužini od 10 cm. Dobijene mekike radlom, po sredini, isjecite na dva mjesta. Isječene mekike prekrijte kuhinjskom krpom i ostaviti 10-ak minuta da tijesto odmori. U odgovarajuću posudu sipajte ulje i staviti ga da se zagrije. Na zagrijano ulje spuštajte mekike i pržite ih na srednjoj temperaturi. Kada jedna strana porumeni, okrenite tijesto da se isprži i druga strana. Pržene mekike vadite na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Mekike poslužite s majonezom, kečapom, džemom, medom…
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu