Sastojci:
Kore
- 12 bjelanaca
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mljevenih oraha
- 9 kašika brašna
Fil
- 12 žumanaca
- 650 ml mlijeka
- 9 kašila šećera
- 5 kašika brašna
- 250 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 250-300 g mljevenih oraha
- muskatni orah po želji
- 180 g šlag krema
- 350 ml mlijeka
Priprema:
Kore: Mikserom umutiti 4 bjelanca u čvrst snijeg. Dodati 4 kašike šećera i mutiti mikserom dok se šećer ne otopi. Na kraju dodati 4 kašike mljevenih oraha i 3 kašike brašna i lagano sjediniti sa beljancima. Smjesu sipati u pleh (20×30 cm) preko pek papira i peći 10-12 minuta na 200 stepeni. Na isti način pripremiti još dvije kore.
Fil: Žumanca, brašno i 200 ml mlijeka umutiti mikserom da nema grudvica. Na paru staviti da provri 450 ml mlijeka zaslađenog sa šećerom. Kada mlijeko provri sipati smjesu sa žumancima i ukuvati. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti maslac i šećer u prahu. Dodavati ohlađeni fil od žumanaca i sjediniti mikserom. U fil na kraju dodati mljevene orahe i narendati muskatni orah po želji. Sve sjediniti mikserom. Ovim filom filovati sve tri kore.
Na kraju umutiti šlag krem sa mlijekom i dekorisati tortu po želji, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu