Recept je preuzet od popularne američke kulinarske zvijezde Giadae de Laurentiis, plus izmjene od strane blogerke sajta “Soibiber”.
Sastojci:
2 konzerve crvenog pasulja (30 oz ili 2x 850g)
1 šolja sitnije paste
100g isjeckane slanine
1 veći luk, sitno isjeckan
3 čena bijelog luka, sitno isjeckanog
1 kašika maslinovog ulja
6 šolja supe ili vode (1 1/2l)
1 kašika osušenog ili svježeg timijana
1 kašika osušenog ili svježeg ruzmarina
1 list lovora
so i biber
izrendan parmezan
Priprema:
U manji komad gaze stavite začine, timijan, ruzmarin i lovorov list, i od toga napravite vrećicu koju ćete zavezati koncem.
Pasulj izvadite iz konzerve i stavite u veću cjediljku da se dobro procijedi. Umjesto pasulja iz konzerve možete koristiti i pasulj koji ste sami skuvali, ali za to vam treba najmanje dva sata.
Isjeckajte luk i slaninu. U lonac najprije stavite slaninu da se prži oko 3 minuta, dok ne postane hrskava, zatim dodajte maslinovo ulje. Zatim stavite crni luk da se prže oko 3 minuta, a onda dodajte bijeli luk i pržite ga ne duže od jednog minuta.
U lonac sipajte 6 šolja vode ili supe, 3/4 pasulja i vrećicu sa začinima. Pojačajte vatru sve dok čorba ne počne da ključa, a zatim je smanjite, poklopite lonac i kuvajte 10 minuta.
Preostali dio pasulja izgnječite viljuškom i stavite ga u lonac. Pojačajte vatru i dodajte šolju makarona. Kuvajte sve još oko 10 minuta.
Makaroni ne bi trebalo da budu prekuvani! Izbacite vrećicu sa začinima. Dodajte so i svjež biber ukoliko ima potrebe, prenosi Ona.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu