Praziluk sadrži značajnu količinu proteina, nije kaloričan i sadrži minimalnu količinu masti. Bogat je rastvorljivim vlaknima koja su pogodna za zdravlje crijeva. Takođe je značajan izvor beta-karotena, koji se pretvara u vitamin A, a sadrži i vitamin K1. Bogat je manganom, bakrom i gvožđem.
Ovaj recept je idealan za ljude koji poste, ili bilo koga drugog ko ne jede meso.
Sastojci:
1 kašika ulja
2 velika čena bijelog luka, isjeckana
500 g praziluka, tanko isječenog
500 g krompira, isječenog na kockice
500 ml povrtnog bujona
500 ml biljnog mlijeka
sjeckani vlasac za ukras
Priprema:
Kako biste napravili potaž, zagrijte ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri i pržite bijeli luk i praziluk, miješajući, dok povrće ne omekša. Dodajte krompir i bujon, pa poklopite i dinstajte 15 minuta dok praziluk i krompir ne omekšaju.
Sipajte biljno mlijeko, a zatim sklonite sa vatre i umutite ručnim blenderom dok smjesa ne bude skoro glatka, sa blago zrnastom teksturom. Pospite vlascem i uživajte, piše StvarUkusa.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu