Sastojci
- 700 g brašna
- 200 ml mlijeka
- 80 g kisele vode
- 150 g ulje
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2 kasičice soli
- 1 kašičica šećera
- 25 g kvasca
Za nadljev
- 200 g salame
- 100 g sir (ili kačkavalj, kisela pavlaka, kajmak…)
- 3-4 kašike ajvara
Kako pripremiti
U toplo mlijeko izmrviti kvasac, šećer i kašičicu brašna i ostaviti da kvasac nadođe oko 15 minuta. U drugu posudu sjediniti ulje, cijelo jaje, žumance, kiselu vodu i so, pa dodati nadošli kvasac i brašno i zamijesiti fino glatko tijesto. Ostaviti tijesto da miruje oko 40 minuta. Gotovo naraslo tijesto podijeliti na 3 jufke.
Prvu jufku rastaniti 25 x 35 cm i staviti u pleh obložen pek papirom, pa premazati ili narendati sir i zatim staviti narendanu salamu. Razvući drugu jufku i staviti preko prve, zatim premazati ajvarom, pa opet staviti salamu. Razvući i treću jufku i staviti preko ajvara, pa premazati umućenim bjelancetom i posuti susamom.
Nožem isjeći pitu, ali ne do kraja i ostaviti oko 20 minuta da narasta. Pitu peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.
(Žena Blic, Super recept)
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu