Sa domaćim hljebom nema greške znate šta jedete, nema aditiva i možete ga obogatiti sastojcima po svojoj želji. Ukratko – užitak je zagarantovan, a ono što sami napravite uvijek je slasnije i ukusnije nego kada je riječ o kupovnim proizvodima.
Većina misli da je komplikovano zamijesiti hleb, ali vam je zapravo potrebno samo malo dobro volje i strpljenja… i svega 5 najobičnijih sastojaka, koje vjerovatno već imate u kuhinji.
Mi vam donosimo krajnje jednostavan recept za hljeb koji je daleko bolji, mekši i punijeg ukusa nego oni iz pekare, a pritom u njega možete po želji dodati i sitno sjeckane masline, bosiljak, ruzmarin, majčinu dušicu…
Kada počnete da mijesite hljeb važno je da ispoštujete sve vremenske okvire u receptu, jer je hljeb sve bolji što duže stoji i diže se. Vodite računa i o temepraturi prostorije u kojoj tijesto nadilazi – ne bi trebalo da se mijenja, već da bude konstantna.
Sastojci
- 500 grama brašna
- kesica suvog kvasca
- 300 ml mlake vode
- dve ravne kašičice soli
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema
U veću posudu dodajte suvi kvasac, brašno, mlaku vodu, so i maslinovo ulje, pa umijesite glatko tijesto. Po potrebi, dodajte malo brašna dok mijesite.
Tijesto premestite u posudu koju ste prethodno premazali maslinovim uljem, prekrijte krpom i ostavite da odstoji oko sat vremena, sve dok duplo ne naraste.
Naraslo tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu, pa ga ponovo zamijesite i na kraju stavite u nauljeni pleh. Ostavite tijesto oko 30 minuta da još malo nadođe. Prije nego što hljeb stavite u rernu, napravite nekoliko rezova nožem po površini.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C i pecite oko 45 minuta, odnosno sve dok hljeb ne dobije lijepu zlatkastu boju. Izvadite hljeb, umotajte ga u krpu i ostavite par minuta da se ohladi.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu