U ovom hranjivom receptu koristi se zamrznuta brokula zbog praktičnosti budući da se čuva na vrhuncu svježine, svaka porcija pruža maksimalne nutritivne koristi. Tava prečnika 20 cm omogućiće deblje, zasitne kriške za doručak, dok neljepljiva površina olakšava čišćenje.
Za recept je potrebno:
1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja (plus malo dodatno za serviranje)
1 kašika sitno sjeckanog bijelog luka
280 g zamrznutih cvjetova brokule
1/3 šolje naribanog zrelog bijelog čedara
So i biber po ukusu
5 velikih jaja
Narezani avokado i krupna morska so za serviranje
Priprema:
U maloj tavi koja može ići u rernu, zagrijte maslinovo ulje i bijeli luk na srednjoj temperaturi dok ne zamiriše, otprilike 1 minut. Dodajte brokulu, začinite solju i biberom. Poklopite i dinstajte dok brokula ne omekša, 4 do 5 minuta.
Skinite poklopac i nastavite kuhati dok tečnost ne ispari, otprilike 30 sekundi. U međuvremenu, zagrijte rernu na gornji grijač.
Umutite jaja s čedar sirom, 1/4 kašičice soli i 1/8 kašičice bibera. Dodajte smjesu jaja u tavu i povremeno promiješajte dok se ne formiraju veći komadi i rubovi ne počnu stezati, oko 30 sekundi.
Premjestite tavu u rernu i pecite dok frittata ne naraste, postane zlatna i potpuno pečena, otprilike 2 minute. Ostavite da odstoji 5 minuta prije serviranja.
Poslužite s narezanom avokadom, krupnom morskom solju i malo maslinovog ulja, piše Ljepotaizdravlje.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu