Čokoladni sufle je nešto od čega se takoreći i najiskusnije domaćice “plaše”. Važi za poslasticu koju je veoma teško napraviti, ali to zapravo nije tačno.
Važno je samo da imate pravi recept i da pratite korake i bez sumnje će vam ispasti kao iz restorana sa pet zvjezdica.
Priprema
Činijice u kojima ćete peći sufle obilno namažite istopljenim puterom, a zatim obložite šećerom (višak istresite).
Izlomite 100g tamne čokolade (75 posto kakaa). Istopite jednu kašičicu putera na srednjoj temperaturi, dodajte jednu kašičicu brašna i dobro miješajte oko minut, dok se ne sjedini.
Dodajte pola šolje hladnog mlijeka i nastavite sa miješanjem, dok se blago ne zgusne. Prelijte preko čokolade, dodajte prstohvat soli i kašičicu ekstrakta vanile, pa sjedinite. Dodajte jedno žumance i sjedinite, a odvojeno umutite dva bjelanca mikserom, pa u njih postepeno dodajte 3 kašičice šećera.
Jednu trećinu umućenih bjelanaca dodajte čokoladi i nježno sjedinite, a onda dodajte i ostatak, pa sve umješajte.
Prespite u činijice za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu rernu, na 200 stepeni, od 12 do 15 minuta, prenosi Informer.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu