Sastojci
- 1/2 kg tanke kore za pitu
- 3jaja
- 200 g šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml gustog jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 60 g mljevenog lješnika
- 60 g izrendane crne čokolade
- 60 g mljevenog plazma keksa
Voće:
- 1 kg očišćenih višanja
Sirup:
- 400 g šećera
- 1/2 litre vode
- 2 kesice vanilinog šećera
Priprema
U vanglici razbijte jaja i uz postepeno dodavanje šećera umutite ih pjenasto. Dodajte ulje i jogurt, pa sjedinite s jajima. Na kraju dodajte mješavinu mljevenih lješnika, čokolade, plazme i praška za pecivo. Mikserom dobro sjedinite sastojke.
Dublji pleh, veličine 40 x 24 cm, podmažite uljem. Kore isjecite da budu u veličini pleha, pa ih podijelite na pola. Staviti dvije kore u pleh, pa ih premažite dijelom fila, oko 3-4 kašike fila (takođe 3-4 kašike fila odvojite sa strane, za premazivanje zadnje kore). Nastavite sa filovanjem svake druge kore. Kada potrošite polovinu kora, rasporedite dobro iscjeđene višnje. Dalje nastavite sa redanjem druge polovine kora i filovanjem svake druge kore.
Gotovu pitu oštrim nožem isjecite na parčiće po želji, pa je premažite odvojenim filom. Pitu staviti da se peče na 200 stepeni oko 15 minuta, snizite temperaturu na 180 stepeni, pa pecite još toliko. Pečenu pitu ostavite da se prohladi.
Za sirup u šerpu sipajte šećer i vanilin šećer. Nalijte vodu i staviti na vatru da provri. Smanjite temperaturu i kuvajte sirup 15 minuta, od momenta ključanja i to u polupokrivenoj posudi. Skuvani sirup ostavite pet minuta da se prohladi. Sa prohlađenim sirupom prelijte pitu, ali ne odjednom. Prvo, kutlačom, polako prelijte pitu sa polovinom sirupa i ostaviti da pita upije preliv. Zatim ponoviti prelivanje sa ostatkom sirupa.
Ostavite pitu da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je ostavite u frižider. Kada se pita dobro ohladi poslužite je.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu