Sastojci:
2 kašike ulja ili putera
1 glavica crvenog luka
1 manji prazoluk
2-3 krompira srednje veličine
3 mrkve
1 korijen peršuna
150 g zamrznutog graška
100 ml pavlake za kuvanje
1 kašičica soli
biber
1,5 l vode
Priprema:
Mjere su za 4 porcije. Navedeno povrće čini bazu ili osnovu supe, kojoj možemo dodati i drugo povrće prema svom ukusu. Krompir će supi dati kremastu teksturu, a mrkva liepu boju.
Pripremiti povrće, oljuštiti ga i oprati. Crveni luk isjeći na kockice, praziluk na kolutiće. Krompir, mrkvu i korijen peršunaa isjeći na kockice. Zagrijati 1,5 litar vode. U dubljoj šerpi na tihoj vatri zagreiati puter i (ili) ulje. Dodati luk i praziluk, pa dinstati nekoliko minuta, mješajući, uz oprez da luk ne požuti. Dodati kockice krompira, posoliti i pobiberiti. Dinstati još nekoliko minuta. Dodati kockice šargarepe i korijena peršuna.
Povrće preliti zagrijanom vodom i kuvati oko 30 minuta, dok sasvim ne omekša. U drugoj šerpici skuvati zamrznut grašak prema uputstvu proizvodjača, orijentaciono 15 minuta. Izmiksati sastojke iz supe pomoću štapnog miksera, ili u blenderu. Dodati skuvan i ocijeđen grašak i pavlaku za kuvanje. Neka supa prokuva još jednom. Ako je potrebno, dodati malo vruće vode. Provjeriti da li je supa dovoljno začinjena. Servirati odmah. Jela s krompirom se ne podgrijavaju.
Poslije lijepog i ukusnog ručka preporučujemo da zasladite Bonito pudingom.
Za slatke delicije ne morate da brinete, Bonito ima sve što Vam je potrebno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu