Sastojci:
Dvije glavice kiselog kupusa
700 gr miješanog mljevenog mesa
150 gr riže
1 kašika aleve paprike
2 do 3 kašike masti
½ kašičice bibera
3 glavice crnog luka
1 glavica bijelog luka
Po ukusu soli
1 kašika suvog biljnog začina
500 gr rebara (suva domaća )
200 gr slanine (suve domaće)
Priprema:
Kiseli kupus odvojiti list od glavice. Isjeći žilu po dužini ako je ima na listu. Na masti u srednjoj šerpi isjeckati crni i bijeli i luk pa dinstati oko 10 minuta, dodati miješano meso i dinstati još 10 minuta dodajemo postepeno sjeckanu slaninicu i sve začine sem riže. Dinstamo nekih 5 minuta dobro da se ukus sjedini pa dodamo rižu opranu i očišćenu promiješamo i ostavimo da se malo prohladi.
Svaki list kupusa punimo sa po jednom kašikom nadjeva zamotamo u sarmu i redamo u pleh koji smo prethodno namazali mašću i obložili listom dva kupusa.
Tako sve dok ne utrošimo svu smjesu. Preko i između dodamo suva rebra prikrijemo listom kupusa sipamo vode u šerpi u kojoj se dinstalo meso pa to prelijemo u pekač preko sarme. Poklopimo pekač njegovim poklopcem stavimo u rernu na 200 c nekih 2 h da se lijepo krčka sarmica. Služiti toplo, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu