Natrijum, koji se često jednostavno naziva so, nalazi se u skoro svemu što jedete i pijete. Prirodno se javlja u mnogim namirnicama, dodaje se u druge tokom procesa proizvodnje i koristi se kao aroma. Već neko vrijeme, natrijum je bio povezan sa visokim krvnim pritiskom, koji uzrokuje oštećenje krvnih sudova i arterija kada je hronično povišen. Zauzvrat, ovo povećava rizik od srčanih oboljenja, moždanog udara, srčane insuficijencije i bolesti bubrega. Stoga se često govori o ograničenom unosu soli.
Neophodan za zdravlje
Uprkos stalnom ocrnjivanju, natrijum odnosno so je neophodan nutrijent za dobro zdravlje. To je jedan od elektrolita vašeg tijela, minerali koji stvaraju električno naelektrisane jone.
Većina natrijuma u vašem tijelu nalazi se u vašoj krvi i tečnosti koja okružuje vaše ćelije, gdje pomaže u održavanju ravnoteže ovih tečnosti. Uz održavanje normalnog balansa tečnosti, natrijum igra ključnu ulogu u normalnoj funkciji nerava i mišića, piše Healthline.
Vaši bubrezi pomažu u regulisanju nivoa natrijuma u vašem tijelu prilagođavanjem količine koja se izlučuje u urinu. Takođe gubite natrijum znojenjem. Nedostaci natrijuma u ishrani su veoma rijetki u normalnim uslovima, čak i kod dijeta sa veoma niskim sadržajem natrijuma, prenosi Novosti Magazin.
Decenijama, zdravstvene institucije pozivaju ljude da ograniče unos natrijuma kako bi kontrolisali krvni pritisak. Procenjuje se da je vašem telu potrebno samo 186 mg natrijuma dnevno da bi pravilno funkcionisalo. Međutim, bilo bi gotovo nemoguće konzumirati ovo malo, i dalje zadovoljiti svoje energetske potrebe i dobiti preporučeni unos drugih važnih hranljivih materija. Stoga, Institut za medicinu (IOM) preporučuje da zdravi odrasli konzumiraju 1.500 mg (1,5 grama) natrijuma dnevno, što je nešto manje od kašičice soli.
Ova granica je ustanovljena na osnovu dokaza iz kliničkih studija da unos natrijuma iznad 2.300 mg (2,3 grama) dnevno može negativno uticati na krvni pritisak i povećati rizik od srčanih oboljenja.
Zbog povećanog gubitka natrijuma kroz znoj, ove smjernice se ne primenjuju na visoko aktivne ljude poput takmičarskih sportista ili radnika koji su izloženi toploti.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu