Magazin

(VIDEO) Priganice po receptu monahinje Matrone: Stari recept prenosi skromnost i toplinu manastirske kuhinje

Priganice su tradicionalno jelo našeg podneblja, poznato i kao uštipci, mekike, peksimeti ili languši, u zavisnosti od kraja. U pitanju je svakako prženo tijesto – obično mekano iznutra, a hrskava spolja. U manastirima se često poslužuje kao znak gostoprimstva, a recept monahinje Matrone prenosi upravo tu toplinu i skromnost kuhinje koja hrani dušu jednako kao i tijelo.

uštipci
FOTO: FREEPIK

Priganice su idealne za dane posta jer se pripremaju od sastojaka koje ima svaka kuća ima brašna, kvasca i malo ulja. Jednostavne su, mekane iznutra, hrskave spolja, i savršeno se slažu sa džemom, medom, ili jednostavno uz šolju čaja ili kafe.

@bjn_89 #treanding #foruyou #fyp #foryoupage #foryoupage❤️❤️ ♬ original sound – Bojan Vasic

Potrebno je:

1 kocka kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

mlaka voda (po potrebi)

brašno (po potrebi)

ulje za prženje

Pročitajte još

Priprema:

U posudu stavite kvasac, so i šećer, pa sve prelijte mlakom vodom i miješajte dok se grudvice ne razbiju. Kada se kvasac aktivira, postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano testo.

Ostavite da testo nadođe, pa ga potom razvucite oklagijom i isecite na željene komade. Složite ih na dasku, pokrijte krpom i ostavite još pola sata da odmore.

Pržite u dobro zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Tople priganice, posne ili mrsne, uvek miriše na dom i okupljanje.

Po ovom receptu monahinje Matrone sigurno će vam uspeti i oduševiti i ukućane i goste.