Kada vam se prijede nešto toplo i slatko, a nemate vremena za pripremu kolača, napravite mirisne uštipke sa jabukama. Rendane jabuke čine ih sočnim, dok im malo brašna i griza daje laganu teksturu. Cimet upotpunjuje ukus, a tokom prženja spolja se stvara neodoljiva zlatna korica.
Da bi uštipci još ljepše zamirisali, u tijesto dodajte malo narendane limunove korice. Ako koristite veoma slatke jabuke, smanjite količinu šećera kako bi prirodna aroma voća došla do izražaja.
Potrebno je:
400 g jabuka
1 jaje
2 kašike griza
2 kašike brašna
20 g šećera
½ kašičice mljevenog cimeta
prstohvat soli
ulje za prženje
Priprema:
Jabuke oljuštite, očistite od sjemenki i narendajte na krupno rende. Lagano ih ocijedite kako biste uklonili višak soka, ali pazite da ih ne isušite potpuno, jer će upravo zahvaljujući soku uštipci ostati sočni i ukusni.
Rendane jabuke prebacite u činiju, dodajte jaje, brašno i griz, pa sve dobro sjedinite. Ostavite smjesu da odstoji pet do deset minuta kako bi griz upio dio soka iz jabuka i smjesa postala gušća. Zatim dodajte šećer, cimet i prstohvat soli, pa kratko promiješajte.
Nakon dodavanja šećera nemojte dugo ostavljati smjesu da stoji jer će jabuke ponovo početi da puštaju sok. U tiganju zagrijte malo ulja, pa kašikom sipajte manje količine smjese i oblikujte tanke uštipke. Pržite ih na umjerenoj vatri dok sa donje strane ne dobiju zlatnu koricu, zatim ih pažljivo okrenite i ispržite i sa druge strane, piše Žena Blic.
Gotove uštipke stavite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih tople, posute šećerom u prahu, ili uz med i kuglu sladoleda od vanile.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.